CARTA PRINCIPAL | RÍO CAFÉ

 

ENTRADAS

°Queso Brie (President) tibio con chutney de frutos rojos especiado y rúcula fresca.

°Cake de langostinos y cangrejo sobre ensalada de palta, tomate, espinaca y mayonesa de chipotle.

°Ensalada de verdes con pollo marinado en hierbas, gajos de naranja, tomates secos, panceta crocante y escamas de parmesano.

°Ensalada de mix de verdes, cebolla morada, chipirones saltados y vinagreta de limón.

°Tostada de brioche, queso crema con eneldo, salmón curado y huevo poché.

°Paté de la casa en pan de semillas, ensalada de flores y reducción de zanahorias.

°Burrata con tomates y berenjenas asadas, rúcula fresca y albahaca.

 

PRINCIPALES

°Magret de pato con salsa de tamarindo, berenjenas, zuchinni, zapallo y paille de batatas con menta, albahaca y cilantro.

°Ojo de bife con papas rotas, morrón asado, orégano fresco y chimichurri.

°Risotto con langostinos glaseados en maracuyá.

°Ravioles de calabaza ahumada con manteca de salvia rúcula y almendras tostadas.

°Matambre de cerdo con ensalada de cous-cous y salsa de aceto y jengibre.

°Pescado blanco con puré de wasabi, aceite de hierbas y garrapiñadas.

 

CLÁSICOS

Ensalada verde.

Chipirones a la plancha.

Ojo de bife con ensalada mixta.

Pescado blanco a la plancha con aceite de oliva y puré de papas.

Ñoquis de ricota con tomates frescos y albahaca.

POSTRES

°Volcán de chocolate con helado de crema americana.

°Cheese cake con frutos rojos.

°Crème brûlée de vainilla.

°Mousse de maracuyá en base némesis y salsa de chocolate blanco.

°Variedad de helados.

 

Cubierto: $10.

Pago mínimo con tarjeta de crédito: $100.

 

STARTERS
Brie Cheese (President) warm with spicy red fruit chutney and fresh arugula.

Crab Cake on prawn and avocado salad, tomato, spinach and chipotle chile mayonnaise. (Hot).

Green salad with chicken marinated in herbs, orange slices, dried tomatoes, crispy bacon and parmesan flakes.

Green salad mix, red onions, sautéed squid and lemon vinaigrette.

Toasted brioche with dill cream cheese, lox and poached egg.

House paté seed bread, salad, carrot flowers and reduction.

Burrata with tomatoes and roasted eggplant, fresh arugula and basil.

MAIN COURSES
Magret of duck with tamarind sauce, eggplant, zucchini, squash paille and sweet potatoes with mint, basil and cilantro.

Rib eye with broken potatoes, roasted peppers, fresh oregano chimichurri.

Risotto with prawns glazed in passion fruit.

Pumpkin ravioli with butter sage smoked arugula and toasted almonds.

Pork flank steak salad with couscous and balsamic sauce and ginger.

White fish with mashed wasabi oil, herbs and caramelized.

CLASSICS
Green salad.

Grilled baby squid (portion).

Mezclun ribeye with green leaves.

White fish grilled with olive oil and mix of greens.

Ricotta gnocchi with fresh tomatoes and basil.

DESSERTS
Chocolate Volcano with American ice cream.

Cheese cake with red fruits.

Vanilla crème brûlée.

Frozen passion fruit mousse based nemesis and white chocolate sauce.

Variety of ice cream.

 

Covered $ 10.

Card minimum payment $ 100.

 

 

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